Picdump (3753)
71 pareltjes om je donderdag mee door te komen
Wist je dat de meeste wasabi die je eet eigenlijk geen echte wasabi is? Het is vaak gewoon mierikswortel met kleurstof en mosterd! Echte wasabi wordt gemaakt van de Wasabia japonica-plant, een zeldzame plant die vooral in Japan groeit. Het deel dat gebruikt wordt, is de wortelstam (ook wel de "rhizoom"). Deze wordt vers geraspt om die scherpe, pittige smaak te krijgen die in de buurt komt van wat we kennen als "wasabi" bij sushi. Wat je bij sushi krijgt is dus meestal de neppe versie, maar de nieuwe picdump van vandaag is natuurlijk rasecht!
